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WILD SWAN

La libertad del cisne salvaje que se encuentra en el Humedal del Yali ha sido plasmada en la esencia de este vino. Wild Swan rememora el abrir de alas y el despegar del cisne hacia tierras lejanas. Wild Swan, un vino para cada momento.

Wild Swan – Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

De color rojo rubí profundo. Presencia de frutas frescas como frambuesas y frutillas, arándanos y cassis matizados con notas de vainilla y chocolate. Posee buen cuerpo y acidez equilibrada, con taninos maduros y un buen balance entre la fruta y la madera en su retrogusto.

Maridaje

Wild Swan – Merlot

Merlot

Este vino de color rojo con matices violetas sigue siendo uno de los favoritos a nivel mundial. Es muy fácil de beber ya que es amigable con las comidas y muy versátil. El Merlot llegó a Chile a mediados del siglo XIX y, desde ese entonces, este aparece en casi todos los valles de nuestro país cubriendo un total de 10.041 hectáreas.

Maridaje

Wild Swan – Chardonnay

Chardonnay

Con un color amarillo brillante con tonalidades verdes, el Chardonnay Wild Swan nace del Valle Central de nuestro país. El Chardonnay es uno de los vinos más conocidos internacionalmente, sobre todo en el continente americano por pertenecer a la categoría de los denominados vinos secos o medios secos. Los de mayor calidad son aquellos que proceden de una uva blanca y han sido cultivados en campos con bajas temperaturas logrando una mejor persistencia de su sabor.

Maridaje

Wild Swan – Sauvignon blanc

Sauvignon blanc

El Sauvignon blanc Wild Swan proviene de una uva de piel verdosa la que produce un vino blanco monovarietal muy refrescante y seco. Este posee una buena intensidad de cuerpo donde se mezclan diferentes tipos de frutas cítricas y tropicales lo que genera una tendencia de notable acidez, siendo así uno de los preferidos por los chilenos.

Maridaje

WETLAND RESERVA

La suavidad y liviandad de la pluma plasmada en esta botella de vino caracteriza el sabor de este terroir. Suave y liviano para ocasiones donde escapar de la rutina y el disfrute van acompañados por una copa de este vino. Wetland, un vino para compartir con amigos y familia.

Wetland Reserva – Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

De color rojo profundo, el Cabernet Sauvignon Wetland Reserva nace en el Valle de Colchagua. Este vino nace de las uvas tintas más plantadas en el mundo ya que tiene la habilidad de crecer en diversas zonas vitivinícolas ya que es resistente a un gran espectro de clima.

Maridaje

Wetland Reserva – Carmenere

Carmenere

Este vino de color rojo cereza profundo con notas granate se ha convertido en la marca propia de la uva chilena. Este varietal que desapareció de los viñedos europeos durante el siglo XIX, reapareció entre las cepas de Merlot en nuestro país casi cien años después. Después de renacer en los campos chilenos, esta cepa alcanzó un total de 8827 hectáreas en el territorio chileno.

Maridaje

Wetland Reserva – Sauvignon blanc

Sauvignon blanc

De color verde pálido nace el Sauvignon blanc Wetland Reserva en el Valle de Casablanca. Su fresco sabor es la característica clave para este varietal el cual es la perfecta compañía y combinación en un aperitivo. El clima frío del Valle Casablanca logran conservar hasta el final su toque de hierbas balsámicas hasta el final.

Maridaje

THREE LAGOONS

Las lagunas Colejuda, Albufera y Matanza son los flujos de agua que conforman el Humedal del Yali. Estas tres lagunas son las que albergan, alimentan y protegen a los cientos de especies de aves silvestres que regresan a casa. Three Lagoons nos recuerda que no hay mejor lugar como el hogar; al probar su textura e intenso sabor te invita a sentirte como en casa. Three Lagoons, un vino para ocasiones especiales.

Three Lagoons – Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

En el Valle del Maipo nace este vino Cabernet Sauvignon Three Lagoons de color rojo rubí profundo, de cuerpo potente, complejo y con alto potencial de guarda.
Este vino es un clásico que nunca pasa de moda ya que es conocido como el rey de las variedades tintas alrededor del mundo.

Maridaje

Three Lagoons – Carmenere

Carmenere

Durante el siglo XIX una epidemia destruyó la mayor parte de los viñedos de Europa y desde ese entonces no se volvió a hablar ni a saber del Carmenere hasta hace algunos pocos años. Nadie podría imaginar que décadas después esta antigua variedad pudiera renacer en los campos chilenos,. Este varietal nace en nuestro Valle de Colchagua de un color rojo cereza profundo con notas color granate, con un aroma intenso y atractivo.

Maridaje

Three Lagoons – Chardonnay

Chardonnay

De un color amarillo pálido nace este vino en nuestro Valle de Casablanca. El Chardonnay es una de las variedades de uva blanca más cultivada del mundo; si bien esta es una cepa que proviene de Francia, principalmente de las localidades de Champaña y Borgoña, las diferentes denominaciones en el mundo son capaces de producir vinos de los más variados estilos con esta misma cepa.

Maridaje

LIMITED EDITIONS PREMIUM

Nuestro vino Yali Limited Editions nace de cepas puras y rescata el valor de las diferentes personalidades vitivinícolas que se desarrollan en nuestros viñedos, colindantes a la Reserva Natural del Yali. Nuestro Limited Editions es un vino para recordar.

Limited Editions Carmenere

Limited Editions Carmenere

El Carmenere Yali Limited Edition es de un color rojo cereza intenso con tonos violetas, que nos invitan a probar su textura. El origen de la variedad del Carmenere se localiza en Burdeos, pero hoy en día después de su masiva extinción en europa durante el siglo XIX, aparece en nuestros campos para deleitar nuevamente el paladar.

Maridaje

Limited Editions Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

De un color rojo intenso con tonos de rubí nace nuestro vino en las cepas del Valle del Maipo. Su aroma presenta una intensidad frutal típica de los vinos del Maipo Costero. El clima tibio y seco de esta región permiten que madure a fondo y produzca un vino de cuerpo potente, complejo y con un alto potencial de guarda.

Maridaje

YALI PLUS ULTRA PREMIUM

Nuestra variedad Yali Plus corresponde a un proceso de ensamblaje. Este nace de las cepas del valle de Colchagua, campo de Apalta. Sus frutos fueron cosechados a mano donde los racimos fueron cuidadosamente seleccionados. El sabor de Yali Plus corresponde a un proceso de ensamblaje, la mezcla de frutos aportadas por las variedades de un 48% de Cabernet Sauvignon, un 26% de Carménère, 22% Merlot y 4% de Syrah; y guardados en barricas francesas de madera que dieron como resultado lo mejor de los dos mundos en un solo vino. Yali Plus, un vino para calmar el ajetreado ritmo de la ciudad.

Yali Plus

Limited Release

Es un vino concentrado y bien estructurado, con taninos firmes y sedosos. Esta mezcla ofrece diferentes capas de sabores, en los que los taninos firmes del Cabernet Sauvignon se entremezclan con la suavidad y complejidad del Carménère y la elegancia suave del Merlot, mientras que el toque de Syrah aporta un toque de fruta negra y da estructura a la vino.

Maridaje